T-FAL - Nutritious and Delicious

Cari de poulet thaï épicé


Ingrédients

	1 lb (500 g) de poitrine de poulet désossée, sans peau et coupée en lanières minces
	1 c. à thé (5 ml) de racine de gingembre frais, émincée
	1/2 c. à thé (2 ml) chaque de sel et de poivre
	1 gousse d’ail pelée et hachée fin
	1 petit piment rouge, épépiné et haché
	2 cuillerées ActiFry d'huile de canola
	1 poivron rouge et 1 poivron vert tranchés mince
	1 courgette moyenne tranchée
	1 tasse (250 ml) de lait de noix de coco
	2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
	1 c. à thé (5 ml) de pâte de cari vert à la thaïlandaise
	2 cuillerées ActiFry de coriandre fraîche hachée
	Tranches de lime (facultatif)

Portions : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 18 min

	1)Mettez les lanières de poulet, le gingembre, le sel, le poivre, le piment rouge et l'ail dans la cuve ActiFry. Versez uniformément la moitié de l'huile en un filet. Faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait bruni. Transférez le poulet dans un bol et réservez-le. Ajoutez les poivrons, la courgette et le reste de l'huile dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 5 minutes.
	1)Pendant ce temps, mélangez uniformément le lait de noix de coco, la fécule de maïs et le cari. Ajoutez ce mélange et le poulet réservé dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit tendre et cuit en entier.
	Incorporez la coriandre. Servez avec les tranches de lime, s'il y a lieu.


Variation :

	Remplacez le poulet par de la dinde.

Conseil du chef :

	Servez le cari de poulet sur un riz vapeur ou des nouilles au riz chaudes.

Conseil santé :

	Remplacez le lait de noix de coco par du lait léger de noix de coco pour réduire la teneur en gras de la sauce au cari.
Éléments nutritifs par portion :

	349 calories 21 g de gras au total 12 g de gras saturé 0 g de gras trans 78 mg de cholestérol 8 g de glucides 2 g de fibres 32 g de protéines 362 mg de sodium 771 mg de potassium Une excellente source de : niacine, vitamine C, vitamine B6 et fer